طرز تهیه ی فالوده
مواد لازم: آب: 2 پيمانه، گلاب: يک فنجان سر خالي، نشاسته مرغوب: 250 گرم.
طرز تهيه «فالوده رشتهاي» در خانه
ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنيد تا صاف شود.
آن را روي حرارت بگذاريد و مرتب هم بزنيد تا پخته شود
گلاب را به آن اضافه کرده، به هم زدن ادامه دهيد.
تقريبا 20 دقيقه طول ميکشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود. پس از اين مدت و کشدار شدن نشاسته، آن را به صورت يک گلوله کف ظرف جمع کنيد.
در اين مرحله ظرف بزرگي را پر از يخ کنيد. چرخ گوشتي که پنجره ريز داشته باشد آماده کنيد و گلوله نشاسته را با آن چرخ کنيد و مستقيم رشتهها را در ظرف يخ بريزيد و مرتب با دست هم بزنيد تا رشتهها به صورت يخي در آيند.
بعد فالوده را در ظرف دیگری ریخته و با اب لیمو یا شربت البالو نوش جان کنید